Szlovén krumplis gombaleves
Dátum: 2005. szeptember 14. szerda, 16:05
Rovat: Szlovénia
 |
A hagyományos ételeket a gostilnákban (kisvendéglőkben) készítik a legízletesebben. >>> |
Szlovén krumplis gombaleves
(Corba od pecurki sa krompirom)
Hozzávalók:
Fél kg gomba (a legjobb erdeiből)
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek vágott zöldpetrezselyem
3 ek. olivaolaj
35 dkg burgonya
3 paradicsom
2 l húsleves
1 ek. liszt
2,5 dl tejföl
só, bors |
 |
Elkészítés: A gombákat és a hagymát megtisztítom, mindkettőt vékony szeletekre vágom, majd egy fazékban forrósított olajra dobom. Megpirítom, majd hozzáadom a petrezselyemzöldet. Tíz perc után beleteszem a felkockázott krumplit, további 10 perc múlva pedig a felszeletelt paradicsomot. Puhára párolom, majd felengedek a húslevessel. Lisztes tejföllel behabarom és még 10 percet főzöm. Tejföllel finomítom, sóval, borssal ízesítem.
|
|
|